ホール・キッチンの仕事内容について

ホール・キッチンの仕事と言えばどちらも飲食店で働く仕事のことですが、飲食店と一口にいってもホテルのレストランから居酒屋まで多種多様です。

実際のところどんな仕事なのか見ていきましょう。

まずホールから。これは主に接客にあたる仕事になります。

ホールのお仕事

ホールのお仕事

派遣でのホールの仕事は、カフェやお洒落なレストラン、ホテル内での高級レストラン・ウエディング会場などが大半でサービスランクの高い仕事が多くなっています。

こういった場所では、当然ですがはじめに覚えなくてならないことが多いものです。

そのため、未経験者は就業にあたって研修を受ける必要があったり、高いスキルを求められるため経験者を優遇する職場もあったりします。

逆に言えば自分が経験者であれば有利に探すことができますし、未経験者であれば多くのことを学べる機会となります。

服装や身だしなみについても、就業先によっては細かい指示が待っていることもありますが、それも自分の高いスキルを使って仕事ができることの裏返しであり、初めての人にとっても将来に役立つ経験となります。

これだけ聞くと一見敷居が高く感じるかもしれませんが、お客様から「ありがとう」と直接言われる機会も多くとても喜びの大きい仕事です。

自身のスキルUPやキャリアUPに向けて、派遣を利用されるスタッフさんも大勢いらっしゃいます。

高いスキルを求められる分、待遇が良いのも特徴です。

キッチンのお仕事

キッチンのお仕事

こちらも、上記のホール同様、派遣の場合はカフェやお洒落なレストラン、ホテル内での高級レストラン・ウエディング会場などが中心です。

具体的には調理補助からシェフまで!!幅広い職種があります。

下ごしらえや調理の手順、調理器具の取り扱い方、その他諸々まずできるようになる必要があります。

そして、調理全般ができること、レシピの把握、提供時間を守りながら調理する、衛生管理の徹底等、とにかく細心の注意を払う必要があります。更にシェフクラスとなると経験、調理師免許が必須です。

このように責任もあり、覚えることも大変なことも多いですが待遇が良くやりがいがあります。

自分のお店を持ちたいという夢や計画を持った方が多い

また将来自分のお店を持ちたいという夢や計画を持った方も多く、派遣経由で仕事をされています。

キッチンはホール同様、スキルアップとキャリアアップの役に立ちます。

そして独立を目指して仕事をされている方が多いのがキッチンの仕事です。

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